JAMÓN SERRANO CODITO LIBRA

¿QUÉ ES? 

• Grasa: Brillante, untuosa, de coloración entre blanco y amarillenta, aromática y de sabor grato. La consistencia variará ligeramente, siendo firme en masas musculares y levemente depresible en zonas de tejido adiposo.
• Sabor y aroma: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico, sin detectarse ningún tipo de olor o sabor anómalos.
• Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL